CHOCOLATE: Mitos y Realidades
Saludos cordiales a los lectores asiduos de Curvy Harmony. Hoy, en la capsula de nutrición, vamos a hablar de un tema que se que más de una vez se han preguntado: EL CHOCOLATE. El chocolate es un alimento tan apetecible como calórico y tan rico como azucarado (yummy, yummy… hasta mencionarlo se me hace agua la boca) Para hacerse una idea, 100 gramos de este producto aportan unas 500 calorías. Esto se debe a su elevado contenido de grasas y, también, de azúcares; ya que el chocolate se obtiene al mezclar cacao en polvo y azúcar pulverizada (adicionada o no) de manteca de cacao. Aunque las cantidades de un ingrediente y otro pueden variar, ha de tener como mínimo un 35% de componentes del cacao. Pero el chocolate, por su sabor, su composición y su consumo, protagoniza diversos mitos y dudas. ¿Es cierto que calma la ansiedad? ¿Engorda? ¿Provoca granos? ¿Es estimulante? El siguiente artículo ofrece respuestas a estas y otras preguntas. 1. ¿Calma la ansi...